Jednoduchý recept na indický nápoj Chai

Recept na indický malasa-chai , níže recept na MLÉČNOU PĚNU bez shakeru a pressovače.

Tento indický nápoj jsem ochutnala v jisté kavárně a od té doby si jej tam tradičně vždy objednám. Četla jsem, že v indii jej pijí třikrát denně. Jedna se o teplý nápoj, který chutná, jako kdyby jste rozpustili zázvorové perníčky. Tak mně jednou napadlo pokusi se jej zhotovit doma. Když jsem si ale přečetla jaké ingredience budu potřebovat, myslela jsem, že to vzdám.  Muškátový ořech a květ, zázvor, anýz, kardamom... kde tohle všechno mám vzít? Ale to bych přece nebyla Constricted, kdybych něco nevymyslela svou milovanou impovizací... :-) Nuže, recept zde:

Budeme potřebovat: (pro 2 porce)

2 lžičky Perníkového koření (také se to může jmenovat "Medový perník" tam je i zázvor ) - zjistila jsem, že veškeré potřebné koření typu skořice, anýz, hřebíček, muškátový květ, mučkátový ořech, kardamom... se nachází v tomto koření. 

Cukr či med - záleží, čím raději sladíte, ačkoliv med bych rozhodně doporučila. (Tuhý med 5 kávových lžiček, tekutý 5 polévkových lžíc, cukr 4 lžičky. Čaj si potom můžete dosladit.)

0,4 litru polotučného mléka

0,1 litru mléka na mléčnou pěnu (Nejlépe plnotučné, ale může být i polotučné, pěna mi vyšla i s ním.)

lžička skořice

5 hřebíčků
 

2 lžičky sypaného čaje "Earl grey" - mně třeba došel, tak jsem použila jen jednu lžičku sypaného a na zbytek jsem rozstříhala čajové sáčky. 

Recept  na chai

Do malého hrnce nasypeme vše, co se nasypat dá, přidáme med či cukr a zalijeme vše 0,4 litry mléka. Pzapálíme pod hrncem plamen a mícháme. Až se začne mléko vařit, vypneme plamen a odstavíme. Jdeme udělat mléčnou pěnu. :-) 

Recept na mléčnou pěnu bez shakeru

Do prázdné sklenice ( kupříkladu po marmeládě či okurkách) nalijeme do čtvrtiny studené mléko. Zavřeme sklenici a 30 vteřin ní usilovně třepeme. Poté ze sklenice SUNDÁME VÍKO!!!! Všichni dobře víme, jak reaguje kov v mikrovlnce. Takže pokud se mikrovlnky nutně nepotřebujete zbavit sundejte ze sklenice víko a dejte sklenici na dalších 30 vteřin do mikrovlnky. Pěna se začne svedat, pokud bude vyhlížet už nebezpečně vysoko, můžete mikrovlnku vypnout. Pěnu můžeme lžičkou porcovat na hladinu nápoje. (Dle potřeby si uděláme pěnu další)

अच्छा स्वाद !!!